Ах, какие чудеса рождаются в искусных руках человека! Но сколько труда и терпения надо, чтобы материализовать своей души прекрасные порывы, – знают лишь те, кому это удавалось. Именно их принято называть мастерами. И в конце октября работники управления торговли и общественного питания в очередной раз доказали свое право носить это гордое звание.
Цветы из карамели, пряничная «архитектура», мельница и матрешка из пышной сдобы, рисовые горы… – не сказочные фантазии. Эти и другие удивительные арт-композиции были выполнены участниками конкурса профессионального мастерства среди поваров и кондитеров УТиОП в качестве домашнего задания. Такая красота создавала двойственное впечатление: то ли ты попал в музей кулинарного искусства, то ли – в сказку…
Нельзя обойти вниманием уровень подготовки мероприятия. Здесь было все: и хорошо спланированный регламент; и талантливые ведущие Надежда Львова и Оксана Вишневская; и продуманный внешний вид участников; и слайд-шоу, посвященное истории развития конкурса в цехе №29; и даже тематическая викторина для зрителей. Каждая техническая пауза, например, во время выполнения практического задания «Самый быстрый и умелый» или при подсчете баллов комиссией, была удачно заполнена. Это свидетельствует о том, что опыт, приобретенный за годы проведения подобных мероприятий, выводит конкурсы профессионального мастерства среди работников УТиОП на качественно новый уровень.
![]() | ![]() |
На втором этапе за отведенное время от поваров требовалось приготовить свою, авторскую, версию легендарного салата «Оливье», а от кондитеров – сформовать как можно больше различных изделий из дрожжевого теста. На третьем этапе понадобилось проявить профессиональную эрудицию, а также находчивость и быстроту реакции.
Без сомнения, каждый участник прошедшего конкурса заслуживает самых высоких похвал. Это настоящие мастера – волшебники и маги в кулинарии. Но, по законам жанра, количество баллов решает все. Итак, среди поваров цеха №29 первое место занял Анатолий Сергеев. На втором, с равным результатом, оказались Эмилия Скворцова и Максим Исаев, также ставший обладателем приза зрительских симпатий. На третьем месте – Наталья Макарова. Победителем среди кондитеров стала Анна Жебелева. Ей же отдали свое предпочтение зрители. Второе место заняла Ольга Кузнецова. Третий результат у Анны Коротковой и Наталии Живолуновой.
Олеся АБАКОВА
Фото Владимира ЛЯШЕНКО